当店は国内でも数少ないサスティナブルフレンチとして
Farm to Tableをテーマに掲げています。
お料理で使用するお野菜はすべてワトム農園で採れたものです。また、ワトム農園のお野菜を最大限生かすために
乳製品を使用しないデイリーフリーレストランでもございます。